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芦笋的营养价值_芦笋_效果_作用

作者:admin 时间: 2017-06-07 17:20:48
芦笋的营养价值_芦笋_效果_作用 一、芦笋的营养价值 芦笋有鲜美芬芳的风味,膳食纤维稳固可口,能促进食欲,辅佐消化。现代营养学剖析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例契合人体需求,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有102354253jantibacterialuachuang少量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮肉体和天门冬氮酸。芦笋含有丰厚的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。 经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲倦症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有肯定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功用阻碍和瘦削均有益。 同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于一般蔬菜。营养学家和素食界人士均以为它是安康食品和片面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等,也有很好效果。国际癌症病友协会研讨以为,芦笋可以使细胞生长一般化,具有防止癌细胞聚集的功用。 二、芦笋的效果与作用 1.抗癌之王 芦笋中含有丰厚的抗癌元素之王—硒,阻拦癌细胞团结与生长,抑止致癌物的生机并减速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,抚慰机体免疫功用,促进抗体的形成,提高对癌的抵御力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有102354253jantibacterialuachuang效地掌握癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特地疗效,并且简直对一切的癌症都有肯定的疗效。 2.清热利尿 关于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食益处极多。 3.促进胎儿大脑发育 关于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。 4.食材良药 经常食用可消弭疲倦,降低血压,改善心血管功用,促进食欲,提高机体代谢才干,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。 三、芦笋的食用方法 芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜寄存1周以上才吃,而且应高温避光保管;芦笋中的叶酸很冗杂被破坏,所以若用来补充叶酸应防止高温烹煮。 芦笋以嫩茎供食用,质地新颖,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟,晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中,食用时取出。知名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。