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沙姜猪手的做法_沙姜猪手_怎样做_做法大全

作者:admin 时间: 2017-06-08 10:06:34
沙姜猪102315485jantibacterialuachuang手的做法_沙姜猪手_怎样做_做法大全 一、沙姜猪手的做法 1、准备好所用食材,猪手处置洁净,斩大块 2、把猪手冷水下锅,参与生姜和料酒煮10分钟,把血水煮出 3、把猪手用冷水冲洗洁净,生姜、大葱和大蒜改刀处置成小块 4、猪手放入电压力锅中 5、参与姜、葱、蒜、再参与到猪手三分之一处的清水,最后调入过量料酒,开电压力锅调时键压12分钟 6、煮猪手时把沙姜剁成蓉 7、另起锅把一大勺油烧滚后渐渐的淋入沙姜碗中,再参与过量蚝油、盐、生抽、香油、白糖搅匀 8、把煮好的猪手捞出控掉水份摆盘,把沙姜汁平均的淋在猪手上即可 二、烹饪技巧 1、猪手要选用猪前蹄,由于前蹄筋多,胶质厚,口感较好; 2、煮猪手的时间要依据自己喜欢的口感来决议,喜欢软烂的就炖久一些,喜欢有嚼劲的就少放些水,时间不用太久; 3、浇入沙姜的热油要烧滚至冒烟,再渐渐分次参与沙姜碗中。 三、猪蹄的营养价值 猪蹄和猪皮中含有少量的胶原蛋白质,它在烹调进程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能分别许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功用和皮肤组织细胞的储水功用,使细胞失掉滋养,坚持湿润形状,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老进程。猪蹄关于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有肯定辅佐疗效。也适用于大102315485jantibacterialuachuang手术后及重病恢复时期的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。激进医学以为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。